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3只下肚,杭州男子在ICU抢救半个月!这种美味正大量上市,医生:一次别超过3只

据杭州日报消息 随着东海“小开渔”正式开始捕捞作业 最近,一…

据杭州日报消息

随着东海“小开渔”正式开始捕捞作业

最近,一大拨“透骨鲜”的梭子蟹

将在杭州上市

市民朋友们有口福了!

温馨提醒

梭子蟹虽鲜美无比

但也不能多吃

以免付出惨重的健康代价

3只下肚,杭州男子在ICU抢救半个月!这种美味正大量上市,医生:一次别超过3只(1)

一次性过量或累积过量

食用螃蟹有危险

“在急诊工作三十年,每年这个时节急诊科都会收治好多个因为管不住嘴、过量食用螃蟹的而突发疾病的患者。”浙中医大二院(浙江省新华医院)急诊科主任周冰之说,最为多见的就是消化不良、急性胃肠炎、急性胰腺炎和胆囊炎等。

去年梭子蟹刚上市的时候,急诊科接诊了28岁的小伙子小刘,躺在病床上,连连喊着肚子痛。

小刘向来热爱美食,当季的食材总想尝一口鲜,梭子蟹刚上市,他就买了5只回家清蒸。清蒸最能突出食材原本的鲜味,一口蟹肉一口冰啤酒,好不快活。可没过多久,小刘就快活不起来了,肚子越来越痛,实在是熬不下去,赶紧喊朋友送自己上医院。

3只下肚,杭州男子在ICU抢救半个月!这种美味正大量上市,医生:一次别超过3只(2)

“听过患者主诉,结合血清淀粉酶明显升高以及CT影像上胰腺水肿的结果,明确诊断为急性胰腺炎。”周冰之主任说,好在情况不算很严重,经急诊对症处理后,小刘被转送到消化内科病房继续治疗,一周左右出院。

“对于有基础疾病的人来说,比如肥胖、血脂异常、糖尿病等,短期内食用螃蟹到一定程度到时候,某一次的摄入量过多,就会诱发疾病。比如诱发重症高血脂症胰腺炎,死亡率为15%-30%。”周冰之主任提醒说。

60岁出头的老王就没有小刘这样的好运气了。原本就有糖尿病、冠心病的他在吃了三只呛蟹后出现腹痛、呕吐的症状,被家人送到医院,经诊断为重症胰腺炎。在ICU住了半个多月才终于转危为安。“对于海边长大的人来说,三只真的不算多,谁知道会这样……”这次经历给了老王惨痛的教训。

2

医生:一般人一餐不要超过3只

“螃蟹是一种含蛋白质丰富的食物,但其中蟹黄的胆固醇含量较高,对于一般人群来说一餐食用不要超过2只比较合适,最多不要超过3只。”省新华医院陈秋霞副主任营养师表示,很多食客喜欢一边吃蟹一边喝啤酒,这两种含有高嘌呤的食物同时食用会产生过多的尿酸,而冰镇的啤酒或者饮料还会加重胃寒的情况。

尿酸过多就会沉积在关节或者软组织中,引发令人痛苦不堪的疾病——痛风!

对于有这些基础病的患者如何吃蟹,陈秋霞医生还特地罗列了一张表:

不能吃:有高尿酸血症甚至痛风,或者一吃螃蟹就过敏者。

少吃:冠心病、慢性腹泻、体质虚寒、胆结石、胆囊炎、胰腺炎、老人和婴幼儿等消化功能较差的人。

最好不吃蟹黄:血脂异常、高胆固醇血症的病人、孕妇。

新闻多一点

首批东海梭子蟹到杭

价格小贵,市民忙尝鲜

昨天(8月7日)上午9点半左右,记者来到位于凤起路旁的浙江凤起农贸市场。在一家水产摊位前,挤满了前来尝头口水的“马大嫂”们。摊主张飞告诉记者,他是今天凌晨4点到新农都进的货,一共进了300斤。“我挑了质量好的一批,存活率有80%左右。质量差一点的,存活率估计50%不到。”

梭子蟹个头大小,价格也不一样。块头较大的只重有五六两,价格卖55一斤;块头小一些的只重三四两,价格卖45元一斤。对比几天前记者看到的六七十元钱一斤的养殖蟹,今天的梭子蟹价格已经便宜了不少。

摊主告诉记者,因为是第一批梭子蟹,量不多,价格也相对较高。“明天量就增加了,价格应该会降一降。等过几天梭子蟹大批量上市,价格会更便宜。”

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